Egoutter la chair de crabe et ajouter la mayonnaise, mélanger.
Eplucher les avocats et les détailler en tranches puis en petits dés.
Laver la pomme, la couper en quartiers, puis en bâtonnets.
Répartir la chair de crabe et les dés d'avocat dans les verrines. Disposer les bâtonnets de pomme par-dessus. Parsemer de baies roses et poivrer. Décorer avec un brin d'aneth ou de persil avant de servir.