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Velouté de châtaignes

Portions1 portion

 1 oignon
 1 c-à-s d'huile d'olive
 750 g de châtaignes
 700 ml d'eau
 350 ml de lait
 2 tranches de pancetta
 6 c-à-s de crème liquide
 sel et poivre
1

Mettre tous les ingrédients dans le bol à soupe ou le magimix

2

Faire griller la pancetta à la poêle

3

Disposer en verrines ou bol à soupe