Battre les 2 oeufs avec 4 c à s de crème fraîche, ajouter le parmesan râpé.
Verser sur la pâte répartie dans de petits moules.
Ajouter au choix des lardons, de la truite fumée ou du saumon fumé.
Mettre des asperges sur le dessus coupées en morceaux.
Au four 180° entre 25 et 30 minutes.