Name: Tarte aux noix et café
Ingredients: 200 g de cerneaux de noix; 250 g de farine; 3 oeufs; 100 g de sucre glace; 70 g de sucre en poudre; 70 g de sucre roux; 100 ml de crème; 160 g de beurre; 100 ml de café fort; 1 pincée de sel

AuteurSylvie

Portions1 portion

200 g de cerneaux de noix

250 g de farine

3 oeufs

100 g de sucre glace

70 g de sucre en poudre

70 g de sucre roux

100 ml de crème

160 g de beurre

100 ml de café fort

1 pincée de sel

Mélangez 250 g de farine avec le sucre glace, le beurre mou et le sel en fouettant rapidement les ingrédients avec les mains

Incorporez 1 oeuf

Rassemblez en boule

Laissez reposer une heure au frigo

Préchauffez le four th 6/7 (200°)

Etalez la pâte

Garnissez un moule à tarte de 26 cm de diamètre

Piquez le fond avec la fourchette

Recouvrez- la d'une feuille de cuisson sur laquelle vous déposez des légumes secs ou autre

Faites cuire à blanc 10 min

Mixez les cerneaux de noix

Fouettez les 2 oeufs avec le sucre en poudre et la crème

Incorporez 40 g de beurre mou fondu tiédi, le sucre roux, le café et les noix

Versez sue le fond de tarte précuit

Faites cuire au four th 6 pendant 30 minutes

Dégustez la tarte avec de la crème fraîche

Ingrédients