Name: Financiers au saumon ou à la truite (on peut doubler les ingrédients)
Ingredients: 110 g de farine; 3 blancs d'oeufs; 2 tranches de saumon fumé ou de truite bio; 100 g de beurre fondu; 1 pomme; 1 citron; 40 g de poudre d'amande; ½ sachet de levure; de l'aneth, du sel, du poivre, des herbes

AuteurBéatrice

Portions1 portion

110 g de farine

3 blancs d'oeufs

2 tranches de saumon fumé ou de truite bio

100 g de beurre fondu

1 pomme

1 citron

40 g de poudre d'amande

½ sachet de levure

de l'aneth, du sel, du poivre, des herbes

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 °

Verser la farine, la levure, le sel et le poivre.
Monter les blancs en neige pas trop ferme et l'ajouter à la pâte.
Verser le beurre et mélanger.

Ajouter le saumon en petits dés ainsi que l'aneth et le jus d'un citron.

Répartir le mélange obtenu dans des moules à financiers.
Cuire au four une douzaine de minutes.

Ingrédients