Laver les fruits, les rincer, couper les fruits en morceaux. Mettre la rhubarbe avec 60 g de sucre pour dégorger.

Préparer la pâte à crumble, sortir le beurre au préalable pour qu'il soit mou.
Mélanger dans un saladier, la farine, le beurre mou, le sucre roux, les amandes en poudre et 40 g de sucre et travailler à la main.

Préchauffer le four à 180°

Disposer les fraises et la rhubarbe dans un plat au four.
Emietter la pâte à crumble dessus. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Lorsque le crumble est bien doré, retirer. Servir tiéde ou froid.