Caviar de petits pois

AuteurBrigitteCatégorieDifficultéFacile

Portions1 portion
Préparation10 mins

 250 g de petits pois crus frais ou surgelés
 60 g de feta
 1 cuillerée à soupe d'amandes en poudre
 50 g de pistaches décortiquées salées
 5 cl d'huile d'olive
 6 brins de menthe
 le jus d'un demi citron
 sel, poivre

1

Placez les petits pois dans le bol d'un robot avec la féta, les amandes en poudre, les pistaches, le jus de citron, la menthe effeuillée et l'huile d'olive.
Salez, poivrez, mixez jusqu'à obtenir une crème épaisse.

2

Servez à l'apéritif avec des gressins, des chips ou des toasts de pain grillé.

Ingrédients

 250 g de petits pois crus frais ou surgelés
 60 g de feta
 1 cuillerée à soupe d'amandes en poudre
 50 g de pistaches décortiquées salées
 5 cl d'huile d'olive
 6 brins de menthe
 le jus d'un demi citron
 sel, poivre

Instructions

1

Placez les petits pois dans le bol d'un robot avec la féta, les amandes en poudre, les pistaches, le jus de citron, la menthe effeuillée et l'huile d'olive.
Salez, poivrez, mixez jusqu'à obtenir une crème épaisse.

2

Servez à l'apéritif avec des gressins, des chips ou des toasts de pain grillé.

Caviar de petits pois

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