Faire cuire les carottes coupées en rondelles.
Fouetter les oeufs avec le fromage blanc.
Ajouter la farine tamisée, la levure, la poudre d'amande et le curry.
Ecraser les carottes cuites et les ajouter à la préparation.
Verser dans un moule à cake ou dans des moules individuels.
Cuire au four à 180° entre 25 et 30 minutes.