Name: Bouchées au potiron
Ingredients: 150 g de farine; ½ sachet de levure; 2 gros oeufs; 150 ml de crème entière liquide; 50 g de feta ou de comté râpé; 1 gros oignon jaune; 350 g de potiron; 1 c-à-s de persil frais hâché; 1 c-à-c de cumin moulu; 20 g de pignons de pin; sel, poivre

AuteurSylvieCatégorieApéritif et buffet

Portions1 portion

150 g de farine

½ sachet de levure

2 gros oeufs

150 ml de crème entière liquide

50 g de feta ou de comté râpé

1 gros oignon jaune

350 g de potiron

1 c-à-s de persil frais hâché

1 c-à-c de cumin moulu

20 g de pignons de pin

sel, poivre

Eplucher le potiron, le couper en gros cubes, le faire cuire à la vapeur

Réduire la chair en purée

Ecraser la feta à la fourchette

Eplucher et émincer l'oignon

Tamiser la farine te la levure

Ajouter les oeufs, la crème, le persil et le cumin

Saler, poivrer, fouetter vivement

Ajouter la feta, l'oignon et la chair de potiron, mélanger

Verser dans des moules, parsemer de pignons de pin

cuire au four 200 °, 30 minutes, servir froid ou tièdi.

Ingrédients