Eplucher le potiron, le couper en gros cubes, le faire cuire à la vapeur

Réduire la chair en purée

Ecraser la feta à la fourchette

Eplucher et émincer l'oignon

Tamiser la farine te la levure

Ajouter les oeufs, la crème, le persil et le cumin

Saler, poivrer, fouetter vivement

Ajouter la feta, l'oignon et la chair de potiron, mélanger

Verser dans des moules, parsemer de pignons de pin